Značně primitivní, ale poměrně rychle hotová a chuťové buňky uspokojující řepná polévka.
Doba přípravy
1 hodina
Ingredience
500 g červené řepy
200 ml bílého jogurtu nebo zakysané smetany
1500 ml vody nebo vývaru
1 lžíce octa
1 lžíce másla
1 vejce
Sůl
Pepř
Postup
Do osolené vody/vývaru vložíme oloupanou a nastrouhanou řepu a povaříme ji do měkka. Až je červená řepa uvařená, přidáme do ní předem připravenou směs jogurtu, vejce, octa a másla a vše řádně promícháme. Krátce povaříme a dle chuti dosolíme a opepříme. Základní polévka z červené řepy je hotová.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 1045,4 |
| Tuky | 58,6 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 34,8 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 3,2 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 17,2 g |
| Cholesterol | 282,8 mg |
| Sodík | 17246,4 mg |
| Draslík | 1917,9 mg |
| Sacharidy | 105,9 g |
| – Vláknina | 10,5 g |
| – Cukry | 70,9 g |
| Proteiny | 20,6 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 199,2 % |
| Vitamín B12 | 17,3 % |
| Vitamín B6 | 22,2 % |
| Vitamín C | 33,7 % |
| Vitamín D | 8,8 % |
| Vitamín E | 6,9 % |
| Vápník | 34,4 % |
| Měď | 22 % |
| Kyselina listová | 110,9 % |
| Železo | 60 % |
| Hořčík | 36,1 % |
| Mangan | 89,5 % |
| Niacin | 9,1 % |
| Kyselina pantothenová | 14,6 % |
| Fosfor | 45,6 % |
| Riboflavin | 38,7 % |
| Selen | 11,6 % |
| Thiamin | 13,9 % |
| Zinek | 19,1 % |