Tento pokrm ocení hlavně příznivci jednoduché kuchyně a kořenové zeleniny.
Doba přípravy
25 minut (+ čas na uvaření řepy)
Ingredience
150 g červené řepy
300 g bílé ředkve
200 ml zakysané smetany
Citron
Kopr
Sůl
Pepř
Postup
Neoloupanou červenou řepu uvaříme do měkka a po vychladnutí oloupeme a nastrouháme najemno. Syrovou bílou ředkev také oloupeme a nastrouháme najemno a přidáme k řepě. Do směsi následně dáme zakysanou smetanu, trochu kopru a vše lehce zakápneme citronovou šťávou. Všechny přísady promícháme a nakonec řepný salát dochutíme solí a pepřem. Vychladíme v lednici a můžeme podávat.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 545,3 |
| Tuky | 42,6 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 26,2 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 1,8 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 12,3 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodík | 2329,6 mg |
| Draslík | 1658,2 mg |
| Sacharidy | 33,8 g |
| – Vláknina | 7,8 g |
| – Cukry | 12,2 g |
| Proteiny | 12,5 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 40,5 % |
| Vitamín B12 | 10 % |
| Vitamín B6 | 18,9 % |
| Vitamín C | 172,6 % |
| Vitamín E | 5,8 % |
| Vápník | 35,7 % |
| Měď | 23,9 % |
| Kyselina listová | 48,3 % |
| Železo | 25,4 % |
| Hořčík | 22,6 % |
| Mangan | 38,2 % |
| Niacin | 8,2 % |
| Kyselina pantothenová | 15,2 % |
| Fosfor | 31,8 % |
| Riboflavin | 25,8 % |
| Selen | 10,9 % |
| Thiamin | 13,9 % |
| Zinek | 10,2 % |