Tak trochu jiná verze značně populárního bramborového salátu, která však rozhodně nezklame.
Doba přípravy
35 minut (+ čas na uvaření řepy a brambor)
Ingredience
250 g červené řepy
250 g jablek
500 g brambor
100 ml kysané smetany nebo bílého jogurtu
3 cibule
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce octa
1 lžíce hořčice
Sůl
Pepř
Postup
Nejprve uvaříme ve slupce červenou řepu a brambory. Po vychladnutí vše oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na kostičky nakrájíme také oloupaná jablka. Následně ještě nadrobno nakrájíme cibuli a všechny ingredience smísíme. Přidáme kysanou smetanu, olivový olej, ocet a hořčici a opět promícháme. Na závěr dle chuti osolíme a opepříme.
Tip
Do bramborového salátu s červené řepy a jablek můžeme přidat také hrášek a mrkev.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 1309,3 |
| Tuky | 50,7 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 17,1 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 3,9 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 26,7 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodík | 3019,8 mg |
| Draslík | 3738,5 mg |
| Sacharidy | 204,8 g |
| – Vláknina | 26 g |
| – Cukry | 46,8 g |
| Proteiny | 22,9 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 21 % |
| Vitamín B12 | 5 % |
| Vitamín B6 | 111 % |
| Vitamín C | 184,4 % |
| Vitamín E | 28,9 % |
| Vápník | 30 % |
| Měď | 82,9 % |
| Kyselina listová | 82,1 % |
| Železo | 36,2 % |
| Hořčík | 64,5 % |
| Mangan | 123,6 % |
| Niacin | 43,5 % |
| Kyselina pantothenová | 40,9 % |
| Fosfor | 58,6 % |
| Riboflavin | 27,6 % |
| Selen | 24,6 % |
| Thiamin | 55 % |
| Zinek | 23,5 % |