Luštěniny i červená řepa jsou opravdu zdravé, tak proč je nezkombinovat třeba v pomazánce.
Doba přípravy
20 minut (+ doba na upečení řepy a uvaření cizrny)
Ingredience
2 menší bulvy červené řepy
100 g uvařené cizrny
1 stroužek česneku
1 vrchovatá polévková lžíce majonézy
1 čajová lžička drceného římského kmínu
Pepř
Sůl
Postup
Bulvy červené řepy před pečením důkladně očistíme, což se nám nejlépe povede kartáčem pod tekoucí vodou. Poté bulvy vložíme do alobalu, zakápneme trochou oleje, zabalíme a dáme péct do trouby na zhruba hodinu při 180 °C. Zatímco se nám řepa peče, uvaříme si cizrnu. Po upečení necháme bulvy vychladnout, následně je oloupeme a nakrájíme na kusy. Červenou řepu i s cizrnou dáme do mixéru a rozmixujeme na pomazánku. Na závěr vmícháme do směsi utřený česnek, kmín a sůl s pepřem podle chuti. Pomazánka z pečené červené řepy a cizrny je tímto připravena k podávání.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 414,7 |
| Tuky | 18,2 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 2,6 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 10,2 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 4,6 g |
| Cholesterol | 7,5 mg |
| Sodík | 1735,7 mg |
| Draslík | 1282,2 mg |
| Sacharidy | 54,1 g |
| – Vláknina | 15,3 g |
| – Cukry | 24,3 g |
| Proteiny | 12,8 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 2,6 % |
| Vitamín B6 | 12,6 % |
| Vitamín C | 26,9 % |
| Vitamín E | 4,7 % |
| Vápník | 8 % |
| Měď | 13,5 % |
| Kyselina listová | 81,9 % |
| Železo | 23,8 % |
| Hořčík | 20,1 % |
| Mangan | 59,8 % |
| Niacin | 5,7 % |
| Kyselina pantothenová | 4,8 % |
| Fosfor | 13,8 % |
| Riboflavin | 7,9 % |
| Selen | 3,8 % |
| Thiamin | 7,6 % |
| Zinek | 8,1 % |