Nanejvýš prostý řepný salát s česnekovou příchutí zjemněný zakysanou smetanou.
Doba přípravy
20 minut
Ingredience
500 g červené řepy
200 ml zakysané smetany
4 až 6 stroužků česneku
Citron
Sůl
Pepř
Postup
Neuvařenou červenou řepu oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme. Přidáme zakysanou smetanu a lisovaný česnek (množství záleží na kvalitě česneku a tom, jak ho má kdo rád). Vše dochutíme vymačkanou citronovou šťávou, solí a pepřem a důkladně promícháme, aby došlo k propojení chutí. Salát z červené řepy s česnekem nechte poté alespoň hodinu vychladit v lednici.
Tip
Salát dostane zajímavější chuť, pokud do něj přidáme trochu zázvoru.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 666,4 |
| Tuky | 42,9 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 26,2 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 1,9 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 12,3 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodík | 1661,5 mg |
| Draslík | 1978,4 mg |
| Sacharidy | 61,6 g |
| – Vláknina | 14,4 g |
| – Cukry | 34 g |
| Proteiny | 15,4 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 34,9 % |
| Vitamín B12 | 10 % |
| Vitamín B6 | 27,7 % |
| Vitamín C | 51,8 % |
| Vitamín E | 13,1 % |
| Vápník | 34,2 % |
| Měď | 23,2 % |
| Kyselina listová | 141,9 % |
| Železo | 25 % |
| Hořčík | 35,4 % |
| Mangan | 96,4 % |
| Niacin | 9,6 % |
| Kyselina pantothenová | 15,8 % |
| Fosfor | 39,4 % |
| Riboflavin | 30,3 % |
| Selen | 14,4 % |
| Thiamin | 17 % |
| Zinek | 16,5 % |