Recept na řepný salát s černou ředkví, který ocení především ti trpící problémy s játry.
Doba přípravy
25 minut
Ingredience
250 g červené řepy
250 g černé ředkve
150 ml bílého jogurtu nebo zakysané smetany
Hrst vlašských ořechů
Citron
Sůl
Postup
Syrovou černou ředkev a červenou řepu oloupeme a nastrouháme. Přidáme bílý jogurt či zakysanou smetanu a hrst nalámaných nebo nahrubo nakrájených vlašských ořechů. Přidáme trochu citronové šťávy, dochutíme solí a celou směs smícháme. Po vychlazení můžeme salát z červené řepy s černou ředkví podávat.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 474,8 |
| Tuky | 29,3 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 2,2 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 22,1 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 3,2 g |
| Sodík | 2258,3 mg |
| Draslík | 1789,4 mg |
| Sacharidy | 46,3 g |
| – Vláknina | 13,4 g |
| – Cukry | 24,4 g |
| Proteiny | 15,8 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 2 % |
| Vitamín B6 | 23,9 % |
| Vitamín C | 124,7 % |
| Vitamín E | 8,9 % |
| Vápník | 14,4 % |
| Měď | 51,8 % |
| Kyselina listová | 94,6 % |
| Železo | 22,5 % |
| Hořčík | 38,4 % |
| Mangan | 105,9 % |
| Niacin | 10,2 % |
| Kyselina pantothenová | 9,5 % |
| Fosfor | 27,9 % |
| Riboflavin | 12 % |
| Selen | 7,4 % |
| Thiamin | 16,7 % |
| Zinek | 15,6 % |