V tomto receptu si ukážeme, jak si přichystat jogurtem zjemněný salát z kombinace jablko a červená řepa.
Doba přípravy
20 minut (+ čas na uvaření řepy)
Ingredience
300 g červené řepy
300 g jablek
150 ml bílého jogurtu
1 lžíce oleje
Citronová šťáva
Sůl
Pepř
Cukr
Postup
Ve slupce uvaříme červenou řepu a po vychladnutí ji společně s jablky najemno nastrouháme. Přidáme bílý jogurt a olej a pořádně promícháme. Celou směs ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a cukrem a znova zamícháme. Poté necháme salát z červené řepy s jablky řádně vychladit v lednici a můžeme ho podávat.
Tip
Pro ozvláštnění chutí lze přidat do salátu kousek nastrouhaného křenu a drceného kmínu.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 514,8 |
| Tuky | 20,3 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 2,2 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 7,6 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 10,1 g |
| Sodík | 1702,3 mg |
| Draslík | 1476 mg |
| Sacharidy | 81,8 g |
| – Vláknina | 13,3 g |
| – Cukry | 59,3 g |
| Proteiny | 10,7 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 5,2 % |
| Vitamín B6 | 17,3 % |
| Vitamín C | 46,7 % |
| Vitamín E | 4,8 % |
| Vápník | 7,1 % |
| Měď | 17,6 % |
| Kyselina listová | 62,2 % |
| Železo | 16,8 % |
| Hořčík | 21,2 % |
| Mangan | 56,6 % |
| Niacin | 6,2 % |
| Kyselina pantothenová | 6,3 % |
| Fosfor | 13,6 % |
| Riboflavin | 9,6 % |
| Selen | 4,2 % |
| Thiamin | 8,8 % |
| Zinek | 7,8 % |