Recept na řepnou pomazánku inspirovanou chutěmi indického subkontinentu.
Doba přípravy
15 minut (+ doba na namočení semínek)
Ingredience
1 kus červené řepy střední velikosti
100 g loupaných slunečnicových semínek
1 čajová lžička indické směsi koření garam masala
Pepř
Sůl
Postup
Než začneme připravovat samotnou pomazánku, namočíme si asi na dvě hodiny dopředu slunečnicová semínka do vlažné vody. Neuvařenou červenou řepu zbavíme slupky a nakrájíme na kousky, které budeme moct vložit do nádoby mixéru. Poté vložíme semínka i řepu do mixéru, přidáme garam masalu, pepř a sůl podle chuti a rozmixujeme do konzistence, která nám vyhovuje. Ochutnáme a případně ještě dochutíme kořením či solí. Řepnou pomazánku můžeme ihned podávat.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 676,6 |
| Tuky | 50,5 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 5,3 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 33 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 9,6 g |
| Sodík | 1324,2 mg |
| Draslík | 1512,8 mg |
| Sacharidy | 44,8 g |
| – Vláknina | 17 g |
| – Cukry | 16,3 g |
| Proteiny | 22,7 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 1,6 % |
| Vitamín B6 | 47,1 % |
| Vitamín C | 19 % |
| Vitamín E | 253,1 % |
| Vápník | 10,7 % |
| Měď | 99,6 % |
| Kyselina listová | 113,8 % |
| Železo | 35,7 % |
| Hořčík | 44,2 % |
| Mangan | 141,4 % |
| Niacin | 38,6 % |
| Kyselina pantothenová | 73,5 % |
| Fosfor | 123,7 % |
| Riboflavin | 19,3 % |
| Selen | 115,3 % |
| Thiamin | 11,3 % |
| Zinek | 40 % |