Když se z mrkve mohou dělat výtečné dorty, tak se z červené řepy mohou připravovat skvělé kakaové buchty.
Doba přípravy
90 minut
Ingredience
Na těsto
2 bulvy červené řepy
3 hrnky hladké mouky
1,5 hrnku pramenité vody
1/2 hrnku oleje
3/4 hrnku třtinového cukru
2 vejce velikosti M
5 vrchovatých polévkových lžic kakaa
1,5 čajové lžičky jedlé sody
1,5 čajové lžičky perníkového koření
3/4 balení prášku do pečiva
Na dozdobení
Marmeláda (může být s jakoukoliv příchutí podle libosti, já používám jahodovou)
Čokoláda
Postup
Než začneme dělat těsto, je nutné oškrábat červenou řepu a poté ji nastrouhat najemno. K takto nastrouhané řepě už jen stačí přidat všechny ostatní suroviny a těsto z nich umíchat. Vezmeme si plech, dáme do něj pečicí papír a těsto na něm rovnoměrně rozprostřeme. Necháme si předehřát troubu na 180 °C, vložíme do ní plech a při této teplotě necháme buchtu péct přibližně deset 10 minut. Pak teplotu lehce stáhneme, a to na zhruba 150 °C, při nichž budeme buchtu dopékat dalších zhruba 30 minut. Když je hotová, vyndáme ji z trouby a necháme aspoň trochu vychladnout. Nakonec ji potřeme vrstvou marmelády a polijeme rozpuštěnou čokoládou.
Podávání
Podáváme po dokonalém vychladnutí.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 4211 |
| Tuky | 156,3 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 37,3 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 75,8 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 31,7 g |
| Cholesterol | 339,6 mg |
| Sodík | 4158,8 mg |
| Draslík | 2822,5 mg |
| Sacharidy | 680,7 g |
| – Vláknina | 38 g |
| – Cukry | 345,1 g |
| Proteiny | 68,8 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 13,4 % |
| Vitamín B12 | 14,1 % |
| Vitamín B6 | 30,9 % |
| Vitamín C | 24 % |
| Vitamín D | 17,6 % |
| Vitamín E | 276,2 % |
| Vápník | 76,1 % |
| Měď | 113,4 % |
| Kyselina listová | 265,1 % |
| Železo | 180,3 % |
| Hořčík | 91,4 % |
| Mangan | 265,6 % |
| Niacin | 121,4 % |
| Kyselina pantothenová | 23,2 % |
| Fosfor | 120,8 % |
| Riboflavin | 141,3 % |
| Selen | 193,4 % |
| Thiamin | 205,4 % |
| Zinek | 51 % |