Salát z červené řepy s jablky

By | 8.4.2015

V tomto receptu si ukážeme, jak si přichystat jogurtem zjemněný salát z kombinace jablko a červená řepa.

Salát z červené řepy s jablky

Doba přípravy

20 minut (+ čas na uvaření řepy)

Ingredience

300 g červené řepy

300 g jablek

150 ml bílého jogurtu

1 lžíce oleje

Citronová šťáva

Sůl

Pepř

Cukr

Postup

Ve slupce uvaříme červenou řepu a po vychladnutí ji společně s jablky najemno nastrouháme. Přidáme bílý jogurt a olej a pořádně promícháme. Celou směs ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a cukrem a znova zamícháme. Poté necháme salát z červené řepy s jablky řádně vychladit v lednici a můžeme ho podávat.

Tip

Pro ozvláštnění chutí lze přidat do salátu kousek nastrouhaného křenu a drceného kmínu.

Přibližné nutriční hodnoty

Množství
Celkové kalorie 514,8
Tuky 20,3 g
–          Nasycené mastné kyseliny 2,2 g
–          Polynenasycené mastné kyseliny 7,6 g
–          Mononenasycené mastné kyseliny 10,1 g
Sodík 1702,3 mg
Draslík 1476 mg
Sacharidy 81,8 g
–          Vláknina 13,3 g
–          Cukry 59,3 g
Proteiny 10,7 g
  Naplnění doporučené denní dávky
Vitamín A 5,2 %
Vitamín B6 17,3 %
Vitamín C 46,7 %
Vitamín E 4,8 %
Vápník 7,1 %
Měď 17,6 %
Kyselina listová 62,2 %
Železo 16,8 %
Hořčík 21,2 %
Mangan 56,6 %
Niacin 6,2 %
Kyselina pantothenová 6,3 %
Fosfor 13,6 %
Riboflavin 9,6 %
Selen 4,2 %
Thiamin 8,8 %
Zinek 7,8 %




Jít na rozcestník recepty s červenou řepou