Recept na lahodný zapékaný těstovinový pokrm s řepou a kuřecím masem.
Čas přípravy
2 hodiny (i s časem na uvaření řepy)
Ingredience
400 g těstovin (vhodné jsou například penne, nebo farfalle)
250 g červené řepy
250 g kuřecích prsou
3 slepičí vejce velikosti M
100 g strouhaného sýra (ementál, čedar, či eidam)
Sůl
Pepř
Olej
Postup
Nejprve si dáme ve vodě vařit neoloupanou řepu v celku, kterou uděláme do změknutí. Zatímco se nám vaří řepa, zpracujeme si těstoviny a kuřecí maso. Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem v řádně osolené vodě. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka osmažíme na oleji v pánvi. Uvařenou a dostatečně vychladlou bulvu červené řepy oloupeme a nakrájíme na zhruba 1 cm velké kostičky. Nyní si vezmeme zapékací mísu, decentně ji vymažeme olejem a vsypeme do ní směs těstovin, kuřecích nudliček a řepy. Tuto směs zalijeme vejci rozkvedlanými s pepřem a solí a posypeme nastrouhaným sýrem. V troubě zapékáme na 180 °C po dobu 20 až 30 minut.
Přibližné nutriční hodnoty
| Množství | |
| Celkové kalorie | 2804,6 |
| Tuky | 90,4 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 31,4 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 23,2 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 23,6 g |
| Cholesterol | 822,8 mg |
| Sodík | 4044,2 mg |
| Draslík | 1761,4 mg |
| Sacharidy | 326,2 g |
| – Vláknina | 19,6 g |
| – Cukry | 28 g |
| Proteiny | 179,1 g |
| Naplnění doporučené denní dávky | |
| Vitamín A | 39,8 % |
| Vitamín B12 | 50,2 % |
| Vitamín B6 | 102,6 % |
| Vitamín C | 15,7 % |
| Vitamín D | 29,6 % |
| Vitamín E | 70,1 % |
| Vápník | 86,1 % |
| Měď | 18,6 % |
| Kyselina listová | 284,4 % |
| Železo | 115,1 % |
| Hořčík | 41,6 % |
| Mangan | 49,4 % |
| Niacin | 295 % |
| Kyselina pantothenová | 33,8 % |
| Fosfor | 148,9 % |
| Riboflavin | 178,8 % |
| Selen | 116,1 % |
| Thiamin | 266,1 % |
| Zinek | 55,2 % |