Základní salát z červené řepy

By | 8.4.2015

Recept na jednodušší a rychleji připravený řepný salát už snad ani nejde vymyslet.

Základní salát z červené řepy

Doba přípravy

15 minut (+ čas na uvaření řepy)

Ingredience

500 g červené řepy

2 malé citrony

3 lžíce oleje (nejlépe olivového)

2 stroužky česneku

Sůl

Postup

Neoloupanou červenou řepu v celku uvaříme do měkka a necháme ji vychladnout. Následně ji oloupeme a na struhadle nastrouháme najemno. Do řepy poté vymačkáme dva malé citrony, prolisujeme česnek, přidáme olej a sůl dle vlastní chuti. Vše promícháme, vychladíme a základní salát z červené řepy můžeme podávat.

Přibližné nutriční hodnoty

Množství
Celkové kalorie 609,5
Tuky 42,9 g
–          Nasycené mastné kyseliny 6,1 g
–          Polynenasycené mastné kyseliny 6,3 g
–          Mononenasycené mastné kyseliny 30,2 g
Sodík 3364,7 mg
Draslík 1651,6 mg
Sacharidy 58,9 g
–          Vláknina 10,5 g
–          Cukry 41,8 g
Proteiny 9,1 g
  Naplnění doporučené denní dávky
Vitamín A 3,8 %
Vitamín B6 22,6 %
Vitamín C 96,3 %
Vitamín E 0,4 %
Vápník 9,8 %
Měď 20,7 %
Kyselina listová 102,7 %
Železo 22,7 %
Hořčík 30,4 %
Mangan 87,1 %
Niacin 8,9 %
Kyselina pantothenová 8,5 %
Fosfor 20,4 %
Riboflavin 12,6 %
Selen 6,3 %
Thiamin 11,4 %
Zinek 12,4 %




Zobrazit stránku recepty z červené řepy